Velouté de fenouil

- Temps de prép. : 10 minutes
- Temps cuisson : 10 minutes
- Pour : 4/6 personnes
Ingredients
- Fenouils nouveaux (petits) - 6/7 bulbes
- Oignon - 1
- Cube de volaille - 1
- Huile olive - 1 cuillère a soupe
- Muscade - 1 pincée
- Sel poivre
- Crème fraîche épaisse - 2 cuillères à soupe
- Comté rapé - 40 gr
Instructions
- Mettre les fenouils lavés et l'oignon dans le bol, puis mixer 20 secondes vitesse 5
- Ajouter l'huile et rissoler 5 minutes vitesse 1 position Varoma
- Verser l'eau, le sel, poivre, la muscade et le bouillon dans le bol et programmer 15 minutes, vitesse 1 à 100 degrés .
- Ajouter la crème fraîche et le fromage râpé
- Servir tiède avec de la coriandre fraîche ciselée
Bon appétit !
Recette à mettre de coté pour cet hiver 😉
combien d’eau?