Dhal de lentilles corail

La préparation

1. Mixer l'oignon, l'ail et le gingembre 5 secondes, vitesse 5.
2. Ajouter l'huile d'olive. Faire revenir 3 minutes, 120°C, vitesse 1.
3. Ajouter le curry, le cumin et le curcuma. Mélanger 1 minute, 100°C, vitesse 1.
4. Ajouter les lentilles corail, les tomates concassées, le lait de coco et le bouillon.
5. Cuire 25 minutes, 100°C, sens inverse, vitesse 1.
6. Assaisonner de sel et poivre. Servir avec de la coriandre fraîche et du pain naan.

Bon appétit !