Flan de courgette au chèvre

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Flan de courgette au chèvre

Par 07 Mar. 2018

Un délice, préparer le flan la veille dans un moule à cake et le servir bien frais en tranche.
La courgette se marie parfaitement avec le chèvre.

  • Temps de prép. : 5 minutes
  • Temps cuisson : 38 minutes
  • Pour : 4 personnes

Instructions

  • Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles de 0,5cm d'épaisseur. Réservez.
  • Dans le bol du Thermomix, mettez les oeufs et la crème liquide puis mixez 15 secondes à vitesse 5.
  • Ajoutez le fromage de chèvre coupé en petits dés, les feuilles de basilic ciselées puis salez et poivrez. Réglez sur 10 secondes, sens inverse et vitesse 2.
  • Versez la préparation dans un saladier et réservez au frais.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Nettoyez le bol du Thermomix.
  • Pelez la gousse d'ail et placez-la dans le bol. Mixez 5 secondes à vitesse 5.
  • Ajoutez l'huile d'olive et les rondelles de courgettes puis programmez sur 8 minutes, sens inverse et mijotage.
  • Répartissez le mélange dans le fond d'un moule préalablement huilé.
  • Versez la préparation au frais par dessus.
  • Enfournez pendant 30 minutes.
  • Servez tiède accompagné d'une salade verte assaisonnée.
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One Response to Flan de courgette au chèvre

  1. Ribiere

    Bonjour et merci pour toutes ces recettes. Je suis allergique aux lait de chèvre par quoi remplacer la bûche de chèvre ?

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