Flan de courgette au chèvre

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Flan de courgette au chèvre

Par 07 Mar. 2018

Un délice, préparer le flan la veille dans un moule à cake et le servir bien frais en tranche.
La courgette se marie parfaitement avec le chèvre.

  • Temps de prép. : 5 minutes
  • Temps cuisson : 38 minutes
  • Pour : 4 personnes

Instructions

  • Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles de 0,5cm d'épaisseur. Réservez.
  • Dans le bol du Thermomix, mettez les oeufs et la crème liquide puis mixez 15 secondes à vitesse 5.
  • Ajoutez le fromage de chèvre coupé en petits dés, les feuilles de basilic ciselées puis salez et poivrez. Réglez sur 10 secondes, sens inverse et vitesse 2.
  • Versez la préparation dans un saladier et réservez au frais.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Nettoyez le bol du Thermomix.
  • Pelez la gousse d'ail et placez-la dans le bol. Mixez 5 secondes à vitesse 5.
  • Ajoutez l'huile d'olive et les rondelles de courgettes puis programmez sur 8 minutes, sens inverse et mijotage.
  • Répartissez le mélange dans le fond d'un moule préalablement huilé.
  • Versez la préparation au frais par dessus.
  • Enfournez pendant 30 minutes.
  • Servez tiède accompagné d'une salade verte assaisonnée.
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2 Réponses à Flan de courgette au chèvre

  1. Ribiere

    Bonjour et merci pour toutes ces recettes. Je suis allergique aux lait de chèvre par quoi remplacer la bûche de chèvre ?

  2. Dominique POIRETTE

    Bonjour,
    A quelle température cuisine-t-on les rondelles de courgette avec l’huile d’olive : 8 min / sens inverse / mijotage ? Cela n’est pas indiqué.

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