Flan de courgette au chèvre
Un délice, préparer le flan la veille dans un moule à cake et le servir bien frais en tranche.
La courgette se marie parfaitement avec le chèvre.
- Temps de prép. : 5 minutes
- Temps cuisson : 38 minutes
- Pour : 4 personnes
Ingredients
- Courgettes vertes - 3
- Fromage de chèvre en bûche - 200 gr
- Crème liquide - 260 gr
- Branches de basilic - 2
- Gousse d'ail - 1
- Huile d'olive - 10 gr
- œufs - 2
- Sel, poivre
Instructions
- Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles de 0,5cm d'épaisseur. Réservez.
- Dans le bol du Thermomix, mettez les oeufs et la crème liquide puis mixez 15 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez le fromage de chèvre coupé en petits dés, les feuilles de basilic ciselées puis salez et poivrez. Réglez sur 10 secondes, sens inverse et vitesse 2.
- Versez la préparation dans un saladier et réservez au frais.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Nettoyez le bol du Thermomix.
- Pelez la gousse d'ail et placez-la dans le bol. Mixez 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l'huile d'olive et les rondelles de courgettes puis programmez sur 8 minutes, sens inverse et mijotage.
- Répartissez le mélange dans le fond d'un moule préalablement huilé.
- Versez la préparation au frais par dessus.
- Enfournez pendant 30 minutes.
- Servez tiède accompagné d'une salade verte assaisonnée.
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Bonjour et merci pour toutes ces recettes. Je suis allergique aux lait de chèvre par quoi remplacer la bûche de chèvre ?
Bonjour,
A quelle température cuisine-t-on les rondelles de courgette avec l’huile d’olive : 8 min / sens inverse / mijotage ? Cela n’est pas indiqué.
Bonjour, Sur la photo on dirait que la buche de chèvre est restée entière, pas coupée en petis morceaux!