Gâteau breton à la fleur d’oranger
- Temps de prép. : 1h 10 min
- Temps cuisson : 40 minutes
- Pour : 8 personnes
Ingredients
- Sucre en poudre - 150 gr
- Farine - 150 gr
- Œufs - 4
- Fleur d'oranger - 1 cuillère à café
- Levure de boulanger délayée dans 10 cl de lait - 10 gr
- Beurre salé - 150 gr
Instructions
- Délayer la levure dans le lait
- Mettre le beurre dans le bol et faire fondre temp 80 vitesse 1 pendant 3 minutes.
- Pendant ce temps, séparer les blanc des jaunes d'oeufs.
- Ajouter les autres ingrédients sauf les blancs d'oeufs et mixer 3 minutes vitesse 4. Laisser reposer la pâte dans un saladier pendant 1 heure.
- Pendant ce temps battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
- Verser dans un moule a manqué beurré et faire cuire 40 minutes à 180 degrés
Bon appétit !
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Hop!hop……c’est parti….merci
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Ce week-end je vais la faire… J’ai eu faim en voyant la photo 😉
bonjour, je vois que vous noté de la levure de boulanger. c’est exact ou c’est de la poudre à lever comme pour les gâteau ?
quand c’est délayer dans du lait c’est de la vrai levure de boulanger, on en trouve au rayon frais au supermarché et le mieux c’est de la délayer dans du lait diète.
Il a l’air sympathique ce gâteau !
Je suis en train de le faire ! Pensez vous que je puisse rajouter de la poudre d amende ?
c’est de la levure chimique ou boulangère ?
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le gâteaux est fade , j’ai mis 1 c à soupe de fleur d’oranger, au lieu d’une c à café et la fleure d’oranger ne se sans même pas . j’ ai pourtant rajouté 50 gr de poudre d’amande. et 40 mm de cuisson , c’est beaucoup trop. 25 mm de cuisson suffirai.
Je ne le referais pas .