• Éplucher et couper les fruits et les mettre dans le bol vitesse 1 thermostat 90 degrés pendant 15 minutes
• Disposer dans un plat en céramique  avec le gingembre confit coupé en tout petits morceaux et répartis sur les fruits
• Mettre dans le bol propre tous les ingrédients de la deuxième partie sauf les pépites de chocolat et mettre 4 minutes en mode "pétrin" jusqu'à la formation de miettes
• Ajouter alors les pépites de chocolat et donner 3 tours de pétrin
• Repartir avec les doigts sur les fruits
• Cuire 20 minutes environ thermostat 6 (180 degrés)

Servir tiède avec une boule de glace vanille

Bon appétit !