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Desserts et Confiseries
Confiture de fraises au Thermomix
Recette suggérée — à confirmer
La confiture de fraises maison, c’est l’été en pot : des fraises bien mûres, du sucre, un trait de citron, et la maison qui embaume. Au Thermomix, plus besoin de surveiller la bassine ni de remuer : le robot cuit la confiture sans qu’elle attache ni déborde.
À tartiner sur des tartines beurrées, à glisser dans un yaourt ou à napper sur des crêpes. Mise en pots à chaud, elle se conserve plusieurs mois.
La préparation
- Mettre les fraises équeutées et coupées dans le bol avec le sucre et le jus de citron.
- Mixer 5 sec / vitesse 4 pour garder quelques morceaux (ou plus pour une confiture lisse).
- Cuire 25 min / 100°C / vitesse 1, sens inverse, en plaçant le panier cuisson sur le couvercle à la place du gobelet (anti-projections).
- Vérifier la prise (une goutte sur une assiette froide doit figer), puis mettre en pots ébouillantés et retourner.
Valeurs nutritionnelles — 1 c. à soupe
130 kcal
Calories
0 g
Lipides
32 g
Glucides
0 g
Protéines
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