Compote de pommes maison

La préparation

1. Éplucher les pommes, les couper en quartiers et retirer les pépins.
2. Mettre les morceaux de pommes dans le bol du Thermomix avec l'eau et le jus de citron.
3. Cuire 15 minutes, 100°C, vitesse 1.
4. Mixer 10 secondes, vitesse 4 pour une compote lisse, ou 3 secondes, vitesse 3 pour une texture avec morceaux.
5. Ajouter le sucre vanillé et la cannelle si désiré. Mélanger 5 secondes, vitesse 3.
6. Verser dans des pots et laisser refroidir avant de réfrigérer.

Bon appétit !