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Desserts et Confiseries
Confiture de figues au Thermomix
Recette suggérée — à confirmer
La confiture de figues, c’est la douceur de la fin d’été en pot : des fruits fondants, un parfum profond, une couleur profonde et gourmande. Au Thermomix, la cuisson se fait sans surveillance ni éclaboussures, et la texture reste parfaite.
À tartiner sur du pain frais, à marier avec un fromage de chèvre ou une viande blanche. Mise en pots à chaud, elle se garde tout l’hiver et rappelle les beaux jours.
La préparation
- Couper les figues en morceaux et les mettre dans le bol avec le sucre et le jus de citron.
- Mixer 5 sec / vitesse 4 pour garder des morceaux (ou plus pour une texture lisse).
- Cuire 30 min / 100°C / vitesse 1, sens inverse, panier cuisson sur le couvercle à la place du gobelet (anti-projections).
- Vérifier la prise (une goutte fige sur une assiette froide), mettre en pots ébouillantés et retourner.
Valeurs nutritionnelles — 1 c. à soupe
140 kcal
Calories
0 g
Lipides
34 g
Glucides
0 g
Protéines
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