Quiche Lorraine
La quiche lorraine est une variante de quiche / tarte salée de la cuisine lorraine et de la cuisine française, à base de pâte brisée ou de pâte feuilletée, de migaine d'œufs, de crème fraîche et de lardons. Délicieux !
- Temps de prép. : 15 minutes
- Temps cuisson : 30 minutes
- Pour : 8 personnes
Ingredients
- Pâte feuilletée - 1
- Oeufs - 3
- Lardons - 300 gr
- Cl de crème liquide - 40
- Gruyère râpé - 150 gr
- Pincée de muscade - 1
- Sel, poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Etalez la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et piquez le fond avec une fourchette.
- Garnissez le fond de pâte avec les lardons et le gruyère râpé. Réservez.
- Versez les oeufs, la crème, la muscade, du sel et du poivre dans le bol du Thermomix et mélangez 1 minute à vitesse 4.
- Versez la garniture dans le moule.
- Enfournez pendant 30 minutes.
- Dégustez tiède ou froid.
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