Risotto aux fruits de mer
- Temps de prép. : 45 minutes
- Temps cuisson : 45 minutes
- Pour : 5 personnes
Ingredients
- Blancs de seiche - 200 gr
- Moules grattées et lavées - 300 gr
- Crevettes roses décortiquées - 200 gr
- Oignons - 2
- Poivrons rouges et verts coupés en dés - 200 gr
- Tomates pelées en dés - 500 gr
- Riz à risotto - 350 gr
- Huile d'olive - 40 gr
- Ail - 2 gousses
- Gros sel - 2 cuillères à café
- Bouillon de volaille - 1 cube
- Safran - 1 dose
- Eau - 200 gr
Instructions
- Mettre les moules dans le plat Varoma
- Dans le bol mixer les oignons et l'ail vitesse 5 pendant 5 secondes
- Racler les parois du bol avec une spatule, ajouter l'huile et régler 5 minutes sur position Varoma fonction mijotage.
- Ajouter les seiches et les poivrons dans le bol. Mettre le Varoma en place et programmer 15 minutes température 100 degrés fonction mijotage sens inverse.
- Ajouter les tomates, le sel, le safran, l'eau et le bouillon dans le bol. Remettre le plat Varoma et programmer 10 minutes en Varoma sur mijotage sens inverse.
- Ajouter le riz et les crevettes dans le bol et remettre le Varoma en place. Régler 11 minutes en Varoma en mijotage sens inverse.
- Servir le risotto avec les moules disposées dessus.
Bon appétit !
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ça fait envie
recette enregistrée…..à faire au plus vite je pense ! lol !