Mini burgers au thermomix

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Mini burgers au thermomix

Par 08 Fév. 2018

Ce soir vous souhaitez regarder votre film préféré en mangeant des burgers mais vous n'avez pas de pain à burger, cette recette thermomix est simple, rapide et vous pourrez facilement picorer vos burgers devant la télé !

  • Temps de prép. : 20 minutes
  • Temps cuisson : 12 minutes
  • Pour : 6 personnes

Ingredients

Instructions

  • Mettre 280 grammes de lait et 20 grammes de levure de boulanger fraîche dans le Thermomix. Chauffer 2 min 30 sec/37°C/vitesse 1.
  • Ajouter 500 grammes de farine, 40 grammes de sucre en poudre, 80 grammes de beurre coupés en morceaux et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Remuer 5 min/mode Pétrin.
  • Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver couvert d'un film plastique pendant 60 min.
  • Dégazer la pâte avec vos poings.
  • Faire des petites boules de la taille de votre choix. Pour obtenir environ 30 mini burgers le poids de chaque boule doit faire environ 20 grammes.
  • Placer vos boules sur 2 plaques de cuissons chemisée avec du papier cuisson.
  • Recouvrir les plaques d'un torchon.
  • Réserver pendant 30 min.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Ajouter 1 oeuf (seulement le jaune) et 2 cuillères à soupe de lait dans un verre.
  • Mélanger avec une fourchette.
  • Badigeonner au pinceau vos boules avec ce mélange.
  • Ajouter 1 cuillère à café de graine de sésame blanc (à ajuster en fonction des goûts) sur les boules de votre choix.
  • Ajouter 1 cuillère à café de graines de pavot (à ajuster en fonction des goûts) sur les autres boules.
  • Mettre dans le four pendant 12 min à 200°C.
  • Laisser refroidir sur une grille vos mini pains avant de les découper en deux et de les garnir à votre convenance.
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8 Réponses à Mini burgers au thermomix

  1. Linda Andre

    Top déjà fait !! En plus on peut les préparer à l avance et garnir ensuite froid ou chaud excellent et sa fait son effet 😉

  2. Charlotte Crg

    Huuuummmm la prochaine fois je fait ceux au foie gras hahaha le bonheur 😍

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