Mini burgers au thermomix
Ce soir vous souhaitez regarder votre film préféré en mangeant des burgers mais vous n'avez pas de pain à burger, cette recette thermomix est simple, rapide et vous pourrez facilement picorer vos burgers devant la télé !
- Temps de prép. : 20 minutes
- Temps cuisson : 12 minutes
- Pour : 6 personnes
Ingredients
Instructions
- Mettre 280 grammes de lait et 20 grammes de levure de boulanger fraîche dans le Thermomix. Chauffer 2 min 30 sec/37°C/vitesse 1.
- Ajouter 500 grammes de farine, 40 grammes de sucre en poudre, 80 grammes de beurre coupés en morceaux et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Remuer 5 min/mode Pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver couvert d'un film plastique pendant 60 min.
- Dégazer la pâte avec vos poings.
- Faire des petites boules de la taille de votre choix. Pour obtenir environ 30 mini burgers le poids de chaque boule doit faire environ 20 grammes.
- Placer vos boules sur 2 plaques de cuissons chemisée avec du papier cuisson.
- Recouvrir les plaques d'un torchon.
- Réserver pendant 30 min.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Ajouter 1 oeuf (seulement le jaune) et 2 cuillères à soupe de lait dans un verre.
- Mélanger avec une fourchette.
- Badigeonner au pinceau vos boules avec ce mélange.
- Ajouter 1 cuillère à café de graine de sésame blanc (à ajuster en fonction des goûts) sur les boules de votre choix.
- Ajouter 1 cuillère à café de graines de pavot (à ajuster en fonction des goûts) sur les autres boules.
- Mettre dans le four pendant 12 min à 200°C.
- Laisser refroidir sur une grille vos mini pains avant de les découper en deux et de les garnir à votre convenance.
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J’ai déjà testé ??????
Hummm ?
Devi Alves chiche tu les fais??? ?
???
Top déjà fait !! En plus on peut les préparer à l avance et garnir ensuite froid ou chaud excellent et sa fait son effet ?
Déjà fait très bon pour l.apero ou plus grand en plat
Huuuummmm la prochaine fois je fait ceux au foie gras hahaha le bonheur ?
Super bons!!
Salut c’est top des top