Risotto aux courgettes

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Risotto aux courgettes

Par 04 Avr. 2018

Le risotto est la recette de prédilection du Thermomix. Cette version aux courgettes est facile à préparer, et tout simplement excellente ! A tester d'urgence.

  • Temps de prép. : 5 minutes
  • Temps cuisson : 22 minutes
  • Pour : 4 personnes

Ingredients

Instructions

  • Pelez et coupez l’échalote en 2 puis lavez et coupez en rondelles les courgettes.
  • Dans le bol du Thermomix, mettez l’échalote et mixez 5 sec en vitesse 5 puis raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule.
  • Ajoutez l’huile d’olive puis programmez 3 min à 100°C en vitesse 1.
  • Ajoutez ensuite le riz et le vin blanc et remettez à chauffer 3 min à 90°C en fonction sens inverse en vitesse 1.
  • Ensuite, ajoutez les courgettes, l'eau et le cube de volaille, salez et poivrez et faites cuire 16 min à 100°C en fonction sens inverse en vitesse 1.
  • Ajoutez la crème et le parmesan et mélangez 2 min en fonction sens inverse en vitesse 2. Servez chaud.
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