Petits pains au lait

La préparation

1. Mettre 220 gr de lait et 20 gr de levure de boulanger fraîche dans le Thermomix. Chauffer 7 min/37°C/vitesse 2.
2. Ajouter 100 gr de beurre coupés en morceaux, 80 gr de sucre en poudre et 2 oeufs dans le Thermomix. Chauffer 4 min/37°C/vitesse 2.
3. Ajouter 500 gr de farine et 2 pincées de sel dans le Thermomix. Remuer 5 min/mode Pétrin.
4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un film plastic et réserver pendant 01 h 30 min.
5. Formez 10 petites boules et donnez leur une forme ovale.
6. Places vos boules sur une plaque de four chemisée avec du papier cuisson et laissez les dans un endroit chaud.
7. Réserver pendant 1h30.
8. Préchauffer le four à 190°C.
9. Badigeonnez vos pains avec un peu de lait ou de jaune d’œuf pour les colorer à la cuisson.
10. Mettre dans le four pendant 15 min à 190°C.

Mettre 220 gr de lait et 20 gr de levure de boulanger fraîche dans le Thermomix. Chauffer 7 min/37°C/vitesse 2. Ajouter 100 gr de beurre coupés en morceaux, 80 gr de sucre en poudre et 2 oeufs dans le Thermomix. Chauffer 4 min/37°C/vitesse 2. Ajouter 500 gr de farine et 2 pincées de sel dans le Thermomix. Remuer 5 min/mode Pétrin. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un film plastic et réserver pendant 01 h 30 min. Formez 10 petites boules et donnez leur une forme ovale. Places vos boules sur une plaque de four chemisée avec du papier cuisson et laissez les dans un endroit chaud. Réserver pendant 1h30. Préchauffer le four à 190°C. Badigeonnez vos pains avec un peu de lait ou de jaune d’œuf pour les colorer à la cuisson. Mettre dans le four pendant 15 min à 190°C.