Tagliatelles fraîches et pesto basilic

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Tagliatelles fraîches et pesto basilic

Par 20 Fév. 2018

Une envie de tagliatelles ? Vous ne résisterez pas à cette recette !

  • Temps de prép. : 30 minutes
  • Temps cuisson : 6 minutes
  • Pour : 6 personnes

Ingredients

Instructions

Tagliatelles fraîches
  • Mettre la farine, les oeufs et l'huile d'olive dans le bol et pétrir 2min/ fonction "épi". Vous obtenez une pâte friable.
  • Faire une boule et l'envelopper dans un film une demi heure. Pendant ce temps, passer à la sauce pesto.
  • Après avoir préparé le pesto au basilic, étaler la pâte avec un rouleau à patisserie (pas plus de 2-3mm d'épaisseur). Avec une roulette à pizza faire des bandes de 1cm x 30 cm max.
  • Faire cuire dans de l'eau salée bouillante pendant 5 à 6 minutes.
Pesto au basilic
  • Mettre le parmesan dans le bol et râper 15sec/vitesse 10.
  • Ajouter les pignons de pin, l'ail, le basilic frais, l'huile d'olive et le sel et mixer 20 sec/vitesse 7.
  • Racler les bords du bol avec la spatule et répéter l'operation.
  • Puis mélanger avec les tagliatelles cuites.
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1 Réponses à Tagliatelles fraîches et pesto basilic

  1. aicha.bat

    bonjour dommage qu on n a pas la recette du pesto

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