Terrine de poissons

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Terrine de poissons

Par 09 Août. 2014

  • Temps de prép. : 15 minutes
  • Temps cuisson : 1h 35 min
  • Pour : 8 personnes

Ingredients

Instructions

  • Nettoyer et enlever les arrêtes des filets de poisson. Les mettre dans le bol avec le sel, le poivre, l'aneth, les œufs, la crème et les pistaches. Mixer 2 minutes, vitesse 3.
  • Dans un moule à cake beurré, disposer 1 couche de ce mélange, une couche de saumon fumé, 1 couche du mélange, 1 couche de truite coupée en morceaux et finir par une couche de mélange.
  • Cuire au four, au bain-marie temp. 180 pendant 1 h15
  • Servir bien froid

Attention, bien meilleur si préparé la veille.

Bon appétit !

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