Taboulé

La préparation

1. Mettre 300 gr de semoule de couscous moyen, 50 gr d'huile d'olive, 50 gr d'eau, 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 4 cuillères à soupe de jus de citron (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4 .
2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver.
3. Ajouter 1 oignon jaune coupé en quatre et 10 feuilles de menthe dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5 . Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
4. Ajouter 1 poivron rouge coupé en morceaux, 4 tomates coupées en morceaux et 1 concombre coupé en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 4 .
5. Ajouter 20 gr de raisins secs (facultatif) dans le Thermomix.
6. Mélanger avec la semoule.
7. Réserver au frigo pendant 30 min .

Mettre 300 gr de semoule de couscous moyen, 50 gr d'huile d'olive, 50 gr d'eau, 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 4 cuillères à soupe de jus de citron (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4 . Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver. Ajouter 1 oignon jaune coupé en quatre et 10 feuilles de menthe dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5 . Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter 1 poivron rouge coupé en morceaux, 4 tomates coupées en morceaux et 1 concombre coupé en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 4 . Ajouter 20 gr de raisins secs (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger avec la semoule. Réserver au frigo pendant 30 min .