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Desserts et Confiseries
Tarte aux fraises au Thermomix
Recette suggérée — à confirmer
La tarte aux fraises, c’est LE dessert star de l’été : une pâte sablée dorée, une crème pâtissière onctueuse à la vanille, et de belles fraises brillantes. Le Thermomix enchaîne la pâte puis la crème sans effort ni grumeaux.
À assembler au dernier moment pour garder les fraises éclatantes. Un classique qui fait toujours plaisir, du goûter au dessert de fête.
La préparation
- Pâte : mixer farine, beurre, sucre et œuf 20 sec / vitesse 6. Étaler, piquer, cuire à blanc 20 min à 180°C. Laisser refroidir.
- Crème pâtissière : mettre lait, jaunes, sucre, maïzena et graines de vanille dans le bol. Cuire 7 min / 90°C / vitesse 4.
- Étaler la crème refroidie sur le fond de tarte.
- Disposer les fraises coupées, lustrer d'un peu de confiture. Réserver au frais avant de servir.
Valeurs nutritionnelles — 1 part
290 kcal
Calories
11 g
Lipides
42 g
Glucides
6 g
Protéines
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