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Desserts et Confiseries
Confiture de prunes au Thermomix
Recette suggérée — à confirmer
La confiture de prunes, c’est le goût de la fin d’été en pot : des fruits juteux et acidulés qui deviennent une confiture profonde et parfumée. Au Thermomix, la cuisson se fait sans surveillance ni éclaboussures.
Sur des tartines, dans un yaourt ou pour garnir un gâteau. Mise en pots à chaud, elle se conserve tout l’hiver et prolonge la saison des pruniers.
La préparation
- Mettre les prunes coupées en morceaux dans le bol avec le sucre et le jus de citron.
- Mixer 5 sec / vitesse 4 (ou plus pour une texture lisse).
- Cuire 25 min / 100°C / vitesse 1, sens inverse, panier cuisson sur le couvercle (anti-projections).
- Vérifier la prise (une goutte fige sur une assiette froide), mettre en pots ébouillantés et retourner.
Valeurs nutritionnelles — 1 c. à soupe
135 kcal
Calories
0 g
Lipides
33 g
Glucides
0 g
Protéines
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