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Desserts et Confiseries
Sorbet melon au Thermomix
Recette suggérée — à confirmer
Le sorbet melon, c’est l’essence même de l’été glacée : la douceur parfumée du melon bien mûr, transformée en dessert ultra-rafraîchissant. Au Thermomix, on mixe le melon congelé directement, sans sorbetière, pour une texture veloutée.
À servir en boule, en verrine, ou même à l’apéro avec un trait de porto. La fraîcheur assurée après un repas d’été.
La préparation
- Couper la chair de melon en cubes et congeler au moins 4 h.
- Mettre les cubes congelés dans le bol avec le sucre glace et le citron.
- Mixer 30 sec / vitesse 9, en raclant les parois vers le fond à mi-parcours.
- Ajouter le blanc d'œuf, mixer 20 sec / vitesse 7 pour une texture crémeuse. Servir aussitôt.
Valeurs nutritionnelles — 2 boules
90 kcal
Calories
0 g
Lipides
21 g
Glucides
1 g
Protéines
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