Brioche au mascarpone

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Brioche au mascarpone

Par 19 Fév. 2018

Vous rêvez d'une brioche maison pour le goûter ? Nous l'avons fait, et nous la referons encore !

  • Temps de prép. : 20 minutes
  • Temps cuisson : 40 minutes
  • Pour : 6 personnes

Instructions

  • Mettez le lait et la levure dans le bol du thermomix puis chauffez 3 minutes à 40°, vitesse 2.
  • Ajoutez la farine, le sucre, le sel, le mascarpone et l’œuf puis réglez 10 minutes en fonction "épi".
  • Retirez la pâte puis mettez-la dans un saladier, couvrez et laissez lever 1 heure 30 minutes à 2 heures.
  • Dégazer la pâte puis façonnez votre ou vos brioches ( brioche nanterre à 8 boules, brioche parisienne ou boules individuelles )
  • Déposez ensuite, couvrez et laissez lever 40 minutes.
  • Ensuite badigeonnez avec l’oeuf légèrement battu avec le lait.
  • Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez 30 à 40 minutes ou 15 minutes pour les petites brioches.
  • À déguster avec du miel, du chocolat ou bien nature !
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5 Réponses à Brioche au mascarpone

  1. MARLIER

    PEUX T ON FAIRE CETTE RECETTE SANS THERMOMIX ?

  2. Brigitte millot

    Super recette

  3. sandra.laenen

    toute chaude sortant du four pour le petit dej… moelleuse, pate filante, un regal, merci

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