Brioche au mascarpone
Vous rêvez d'une brioche maison pour le goûter ? Nous l'avons fait, et nous la referons encore !
- Temps de prép. : 20 minutes
- Temps cuisson : 40 minutes
- Pour : 6 personnes
Ingredients
- Farine - 500g
- Lait tiède - 100g
- Levure boulangère - 20g
- Mascarpone - 250g
- Sucre - 70g
- Pincée de sel - 1
- Oeuf - 1
- Jaune d'oeuf et un peu de lait - 1
Instructions
- Mettez le lait et la levure dans le bol du thermomix puis chauffez 3 minutes à 40°, vitesse 2.
- Ajoutez la farine, le sucre, le sel, le mascarpone et l’œuf puis réglez 10 minutes en fonction "épi".
- Retirez la pâte puis mettez-la dans un saladier, couvrez et laissez lever 1 heure 30 minutes à 2 heures.
- Dégazer la pâte puis façonnez votre ou vos brioches ( brioche nanterre à 8 boules, brioche parisienne ou boules individuelles )
- Déposez ensuite, couvrez et laissez lever 40 minutes.
- Ensuite badigeonnez avec l’oeuf légèrement battu avec le lait.
- Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez 30 à 40 minutes ou 15 minutes pour les petites brioches.
- À déguster avec du miel, du chocolat ou bien nature !
(63 votes, moyenne : 3,70 sur 5)
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Je suis en train de la faire le résultat me paraît pas mal
Hum ça a l’air bon ?
PEUX T ON FAIRE CETTE RECETTE SANS THERMOMIX ?
Super recette
toute chaude sortant du four pour le petit dej… moelleuse, pate filante, un regal, merci