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Desserts et Confiseries
Cake au citron au Thermomix
Recette suggérée — à confirmer
Le cake au citron, ce gâteau du goûter à la fois moelleux et acidulé, parfumé de zestes frais et nappé d’un glaçage qui craque sous la dent. Au Thermomix, la pâte se prépare en un tournemain et le zeste est haché en quelques secondes.
Parfait avec un thé ou un café, il se conserve plusieurs jours en restant fondant. Le petit truc en plus : imbiber le cake encore tiède d’un sirop citron-sucre.
La préparation
- Mettre le zeste des citrons et le sucre dans le bol, mixer 10 sec / vitesse 8.
- Ajouter les œufs et le beurre fondu, mélanger 30 sec / vitesse 4.
- Ajouter la farine, la levure et le jus des citrons. Mélanger 30 sec / vitesse 4.
- Verser dans un moule à cake et cuire 40 min à 180°C. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Valeurs nutritionnelles — 1 tranche
280 kcal
Calories
12 g
Lipides
38 g
Glucides
5 g
Protéines
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