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Desserts et Confiseries
Gâteau invisible aux pommes au Thermomix
Recette suggérée — à confirmer
On l’appelle « invisible » parce que la pâte disparaît presque entièrement au profit des pommes : le gâteau n’est qu’un empilement de fines lamelles fondantes. Léger, peu sucré, il met à l’honneur les pommes de la rentrée. Le Thermomix émince les pommes en un instant et prépare la pâte dans la foulée. Bluffant et gourmand.
La préparation
- Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule à cake de papier cuisson.
- Mettez les œufs, le sucre et le sucre vanillé dans le bol, fouettez 1 min / vitesse 4.
- Ajoutez la farine, la levure, le sel, le lait et le beurre fondu. Mélangez 30 sec / vitesse 4 jusqu'à obtenir une pâte lisse. Versez dans un saladier.
- Épluchez les pommes et coupez-les en quatre. Mettez-les dans le bol et réglez sur fonction émincer, ou coupez-les en très fines lamelles à la mandoline.
- Mélangez délicatement les lamelles de pommes à la pâte pour bien les enrober, puis versez dans le moule en tassant légèrement.
- Enfournez 40 min à 180°C jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace.
Valeurs nutritionnelles
160 kcal
Calories
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