Fougasses à la fleur d’oranger
- Temps de prép. : 30 minutes
- Temps cuisson : 25 minutes
- Pour : 6 personnes
Ingredients
- Farine - 500 gr
- Sucre - 75 gr
- Levure fraîche de boulanger - 12 gr
- Sel - 1 cuillère à café
- Lait tiède - 100 ml
- Œufs - 2
- Huile d.olive - 4 cuillères à soupe
- Eau de fleur d'oranger - 1 cuillère à soupe
- Orange - 1
Instructions
- Mettre dans le bol la moitié du sucre, le jus de l.orange et la moitié de son zeste haché fin puis tous les ingrédients.
- Pétrir 3 minutes en mode pétrin.
- Laisser lever la pâte environ 1h30 a température ambiante (elle doit doubler de volume)
- Aplatir la pâte levée et former un disque assez plat. Le badigeonner d'huile et saupoudrer du sucre restant.
- Laisser lever encore 30 minutes
- Cuire 20/25 minutes sur une plaque huilée four 200 degrés. Le dessus doit être à peine doré.
Bon appétit !
(6 votes, moyenne : 4,17 sur 5)
Loading...
je vais tester…..
Moi aussi
une fougasse qui a l’air sublime,a essayer rapidement!