Fougasses à la fleur d’oranger

La préparation

1. Mettre dans le bol la moitié du sucre, le jus de l.orange et la moitié de son zeste haché fin puis tous les ingrédients.
2. Pétrir 3 minutes en mode pétrin.
3. Laisser lever la pâte environ 1h30 a température ambiante (elle doit doubler de volume)
4. Aplatir la pâte levée  et former un disque assez plat. Le badigeonner d'huile et saupoudrer du sucre restant.
5. Laisser lever encore 30 minutes
6. Cuire 20/25 minutes sur une plaque huilée four 200 degrés. Le dessus doit être à peine doré.

Mettre dans le bol la moitié du sucre, le jus de l.orange et la moitié de son zeste haché fin puis tous les ingrédients. Pétrir 3 minutes en mode pétrin. Laisser lever la pâte environ 1h30 a température ambiante (elle doit doubler de volume) Aplatir la pâte levée  et former un disque assez plat. Le badigeonner d'huile et saupoudrer du sucre restant. Laisser lever encore 30 minutes Cuire 20/25 minutes sur une plaque huilée four 200 degrés. Le dessus doit être à peine doré. Bon appétit !