Macarons à l’italienne (ou Amaretti)

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Macarons à l’italienne (ou Amaretti)

Par 22 Jan. 2015

  • Temps de prép. : 10 minutes
  • Temps cuisson : 15 minutes
  • Pour : 6 personnes

Ingredients

Instructions

  • Faire le sucre glace en mixant vitesse 10 du sucre en morceaux pendant environ 4 minutes
  • Mélanger le sucre glace, les amandes en poudre, l'extrait d'amande et les blancs d'oeufs ( surtout pas battus en neige) vitesse 3 pendant 1 minute jusqu'à obtenir une pâte ferme
  • Façonner  un boudin de 3 cm de diamètre  et le découper en tranches de 1 cm d'épaisseur
  • Disposer ces ronds bien espacés sur une plaque graissée ou sur du papier sulfurisé
  • Saupoudrer avec le sucre et  cuire 15 minutes à 220 degrés
  • Laisser refroidir sur une grille

Bon appétit !

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2 Réponses à Macarons à l’italienne (ou Amaretti)

  1. sandy

    merci pour cette recette , je la teste dés que possible !

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