Canelés Bordelais
- Temps de prép. : 10 minutes
- Temps cuisson : 1h 35 min
- Pour : 20 personnes
Ingredients
Instructions
- A faire la veille...
- Mettre sucre en morceaux dans le bol et broyer vitesse 8 jusqu'a obtention du sucre glace ( vérifier de bien avoir 500 gr). Réserver dans un bol
- Mettre le lait et le beurre dans le bol th 70 vitesse 1 pendant 8 mn
- Ajouter les œufs, le sucre et la farine et battre 2 mn vitesse 4
- Ajouter le rhum et la gousse de vanille fendue en 2 et réservez au frais pendant 24 heures
- Graissez les moules a canelés et les remplir à ras bord
- Cuire au four 1h15 th 190 degrés
- Démoulez froid
Bon appétit !
Recette délicieuse, à faire la veille de préférence !
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ca donne envie
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