Pain aux dattes et à la banane
Un délice pas si calorique et à servir avec du miel ou de la cannelle !
- Temps de prép. : 15 minutes
- Temps cuisson : 60 minutes
- Pour : 10 personnes
Ingredients
- Bicarbonate de Soude - 2 cuill.
- Yahourt Grec - 300 ml
- Crême épaisse - 100 ml
- Beurre - 125 g
- Sucre - 230 g
- Oeufs - 2
- Farine - 300 g
- Levure chimique - 1 cuill. à café
- Cannelle (en pâte) - 1 cuill. à café
- Bananes (bien mûres) - 2
- Dattes dénoyautées - 90 g
- Amandes effilées - 20 g
Instructions
- Préchauffer le four à 180 o C
- Placer les bananes pelées et les dates dans le bol Thermomix, 30 secondes, vitesse 7. Racler le bol et mettre de côté.
- Mettre le beurre dans le bol Thermomix, 3 minutes, 50 o, vitesse 3.
- Ajouter le yaourt, la crème et le bicarbonate de soude, le sucre en poudre et les œufs dans le bol, mélanger 30 secondes, vitesse 3.
- Mélanger la farine, la cannelle et la levure chimique, les bananes et les dattes avec les ingrédients dans le bol : 1 minute, vitesse 3.
- Mettre dans un moule à cake graissé, saupoudrer avec les amandes et cuire au four pendant 1 heure.
- Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille.
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