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Accompagnements
Purée de potiron au Thermomix
Recette suggérée — à confirmer
La purée de potiron, c’est la purée qui colore les assiettes d’automne. Douce, naturellement sucrée, elle se marie avec tout : volaille rôtie, saucisses, poisson. Un peu de pomme de terre lui donne de la tenue pour éviter qu’elle soit trop liquide. Les enfants l’adorent, et le Thermomix la cuit et l’écrase en une seule étape.
La préparation
- Mettez 500 g d'eau dans le bol. Disposez le potiron et la pomme de terre dans le panier cuisson, placez-le dans le bol.
- Cuisez 25 min / Varoma / vitesse 1, jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
- Videz l'eau du bol et versez-y les légumes égouttés.
- Ajoutez le lait chaud, le beurre, la muscade, du sel et du poivre. Écrasez 20 sec / vitesse 4 (plus longtemps pour une purée très lisse).
- Rectifiez l'assaisonnement et servez chaud.
Valeurs nutritionnelles
150 kcal
Calories