https://www.supermomix.com/accompagnements/polenta-parmesan/
La préparation
- Verser l'eau dans le bol avec le bouillon et mettre 10 minutes à 100 degrés vitesse 1
- Insérer le fouet et verser la polenta puis mettre 5 minutes vitesse 3 a 90 degrés
- À la dernière minute ajouter le parmesan le sel et le poivre
- Verser dans un plat à gratin et laisser refroidir
- Couper des losanges et faire revenir dans du beurre à la poêle
Verser l'eau dans le bol avec le bouillon et mettre 10 minutes à 100 degrés vitesse 1 Insérer le fouet et verser la polenta puis mettre 5 minutes vitesse 3 a 90 degrés À la dernière minute ajouter le parmesan le sel et le poivre Verser dans un plat à gratin et laisser refroidir Couper des losanges et faire revenir dans du beurre à la poêle Servir avec une viande en sauce. Bon appétit !
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Aaahhh… je ne fais plus de polenta depuis que la 1ere expérience eu été un fiasco total il y a ouhouuuuu 20 ans hihihi… je vais essayé car quand j’en ai eu mangé chez des amis ou au resto je trouve ça bon… Je tenterai cette recette donc prochainement… Merci…
je passe commande une fois tout pret j’ai pas de thermomix , pauvre femme que je suis ! lol merci Caroline hiiii hiiii
je vais essayer, en casserole ça saute partout….
C est bon je l ai déjà fait cousine ..bisous
Bonsoir,
merci pour cette recette, par contre ai dû interrompre au bout de quelques secondes de cuisson quand la polenta était dans le bol car probablement polenta trop épaisse => le fouet s’est enlevé le TM a paniqué (moi avec !), le gobelet a sauté du bol ??Ai dû refaire essai avec vitesse « cuillère » là ça a fonctionné donc « prudence » si c’est la 1ère fois…
Ai ajusté recette au dernier moment avec des lardons déja cuits et sauce tomate avec origan, paprika, sel poivre car pas assez assaisonné, réchauffé au four, ok bon dressage sympa car mis papier sulfurisé dans plat ! Bon mais toujours pas assez relevé d’après mon mari…voir selon goût de chacun
Arum 40.
EXCELLENT JE VIENS DE LE FAIRE MRCI
EXCELLENT
Merci pour cette recette! Mes poignets sont très reconnaissants ! Délicieux
Bonsoir,
Excellent recette, j’ai juste fait la polenta nature pour accompagner mon
bourguignon et nous la préférons nature dans ce cas là.
Merci beaucoup, j’ai mit cette recette dans mes favoris