https://www.supermomix.com/accompagnements/semoule-thermomix/
La semoule de couscous parfaitement gonflée, grain à grain, sans paquet collant : c’est tout un art, et le Thermomix le maîtrise. Chauffé avec juste ce qu’il faut de bouillon et un filet d’huile, le grain reste léger et aérien.
L’accompagnement idéal d’un tajine, d’un couscous de légumes ou de brochettes. Et en version sucrée (lait, sucre, fleur d’oranger), elle devient un délicieux dessert.
La préparation
- Mettre l'eau (ou le bouillon), l'huile d'olive et le sel dans le bol. Chauffer 5 min / 100°C / vitesse 1.
- Ajouter la semoule, mélanger 10 sec / vitesse 3 puis arrêter.
- Laisser gonfler 5 min couvercle fermé, sans chauffer.
- Ajouter le beurre et égrener à la fourchette (ou mélanger 10 sec / sens inverse / vitesse 2) avant de servir.
Valeurs nutritionnelles — 1 portion
210 kcal
Calories
5 g
Lipides
38 g
Glucides
6 g
Protéines
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