Gratin Dauphinois

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Gratin Dauphinois

Par 03 Mar. 2018

Le gratin dauphinois, ou pommes de terre à la dauphinoise, est un mets français d'origine dauphinoise, à base de pommes de terre et de lait. Ce plat est connu en Amérique du Nord, comme « au gratin style potatoes » (États-Unis et Canada anglophone) ou « pommes de terre au gratin » (Canada francophone).

  • Temps de prép. : 10 minutes
  • Temps cuisson : 45 minutes
  • Pour : 6 personnes

Ingredients

Instructions

  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Mettre 500 gr de crème fraîche épaisse dans le Thermomix.
  • Mettre le fouet Thermomix
  • Ajouter 1200 gr de pommes de terre coupées en rondelles, 1 gousse d'ail, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C/ .
  • Transvaser dans un plat à gratin et mettre au four pendant 25 min à 210°C.
  • Servir immédiatement.
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