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Accompagnements
Purée de pommes de terre au Thermomix
Recette suggérée — à confirmer
Une vraie purée maison, onctueuse et légère, c’est l’accompagnement préféré des petits comme des grands. Au Thermomix, les pommes de terre cuisent directement dans le lait, avec le fouet, pour une purée bien lisse qui ne devient jamais élastique.
Idéale avec un rôti, des saucisses, du poisson pané ou un jambon. Pour varier, ajoutez une pincée de muscade, un peu de fromage râpé ou quelques herbes fraîches.
§ La recette en vidéo
Le résumé en moins d’une minute
Les ingrédients et tous les réglages du Thermomix — temps, température, vitesse — étape par étape.
Voir sur YouTube →La préparation
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de 2 à 3 cm.
- Insérez le fouet. Mettez les pommes de terre, le lait et le sel dans le bol. Cuisez 25 min / 98°C / vitesse 1.
- Vérifiez la cuisson : les pommes de terre doivent s'écraser facilement. Prolongez de 3 à 5 min si besoin.
- Ajoutez le beurre et la muscade. Mélangez 30 sec / vitesse 3, toujours avec le fouet. Retirez le fouet et servez aussitôt.
Valeurs nutritionnelles — 1 portion
230 kcal
Calories
10 g
Lipides
30 g
Glucides
5 g
Protéines