https://www.supermomix.com/sauces/pesto-thermomix/
Le pesto maison, c’est le parfum de l’été en pot : basilic frais, pignons, parmesan et huile d’olive, mixés minute. Au Thermomix, quelques secondes suffisent pour une sauce onctueuse et éclatante de goût, bien meilleure que les versions industrielles.
Sur des pâtes fraîches, dans une salade de riz, sur des tartines de tomates ou une pizza. Il se conserve plusieurs jours au frais sous un filet d’huile.
La préparation
- Mettre le parmesan et l'ail dans le bol, mixer 10 sec / vitesse 8. Racler les parois.
- Ajouter le basilic, les pignons et le sel, mixer 10 sec / vitesse 6.
- Ajouter l'huile d'olive et mixer 20 sec / vitesse 5 jusqu'à une texture homogène.
- Rectifier en huile si besoin. Réserver au frais sous un filet d'huile d'olive.
Valeurs nutritionnelles — 2 c. à soupe
180 kcal
Calories
18 g
Lipides
1 g
Glucides
3 g
Protéines
Vous avez testé ? Notez la recette
Votez pour cette recette :
(Pas encore de notes)
(Pas encore de notes)
Loading...