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Le guacamole maison, frais et relevé, prêt en deux minutes au Thermomix : avocats bien mûrs, citron vert, tomate, oignon et une pointe de piment. Mille fois meilleur (et moins cher) que les versions toutes prêtes.
Incontournable à l’apéro avec des tortillas, mais aussi sur une tartine, dans un wrap ou pour accompagner un plat mexicain. Le jus de citron empêche l’avocat de noircir.
La préparation
- Mettre l'oignon et la coriandre dans le bol, hacher 5 sec / vitesse 5. Racler les parois.
- Ajouter la chair des avocats, la tomate coupée, le jus de citron vert, le sel et le piment.
- Mixer 10 sec / vitesse 4 (texture avec morceaux) ou un peu plus pour une version lisse.
- Servir aussitôt, ou filmer au contact pour éviter l'oxydation.
Valeurs nutritionnelles — 1 portion
150 kcal
Calories
13 g
Lipides
6 g
Glucides
2 g
Protéines
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