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Accompagnements
Lentilles aux lardons au Thermomix
Recette suggérée — à confirmer
Les lentilles aux lardons, c’est un plat de bistrot simple, nourrissant et économique. Les lentilles vertes cuisent doucement avec la carotte, l’oignon et le bouquet garni, et s’imprègnent du goût fumé des lardons.
Au Thermomix, elles mijotent en sens inverse sans s’écraser. Servez-les en plat complet avec une saucisse ou une tranche de jambon, ou en accompagnement d’un rôti de porc.
§ La recette en vidéo
Le résumé en moins d’une minute
Les ingrédients et tous les réglages du Thermomix — temps, température, vitesse — étape par étape.
Voir sur YouTube →La préparation
- Rincez les lentilles à l'eau froide et égouttez-les.
- Mettez l'oignon et la carotte en morceaux dans le bol. Hachez 5 sec / vitesse 5. Raclez les parois.
- Ajoutez l'huile et les lardons. Faites revenir 5 min / 120°C / sens inverse / vitesse 1.
- Ajoutez les lentilles, l'eau et le bouquet garni. Cuisez 30 min / 100°C / sens inverse / vitesse mijotage, en remplaçant le gobelet par le panier de cuisson.
- Vérifiez la cuisson, salez et poivrez seulement à la fin (le sel durcit les lentilles). Retirez le bouquet garni et servez.
Valeurs nutritionnelles — 1 portion
380 kcal
Calories
12 g
Lipides
42 g
Glucides
23 g
Protéines