https://www.supermomix.com/pates-riz/paella-thermomix/
La paella, c’est la promesse d’un repas festif et convivial. Au Thermomix, plus besoin de surveiller la poêle : le riz cuit tout seul dans un bouillon safrané pendant que les fruits de mer cuisent à la vapeur au-dessus. Un plat complet, coloré et parfumé, idéal pour réunir la famille ou les amis le week-end.
La préparation
- Mettez l'oignon, l'ail et le poivron dans le bol, hachez 5 sec / vitesse 5. Ajoutez l'huile et faites revenir 5 min / 120°C (Varoma) / vitesse 1.
- Ajoutez le poulet et le chorizo, cuisez 5 min / 100°C / sens inverse / vitesse mijotage.
- Ajoutez le riz et nacrez 2 min / 100°C / sens inverse / vitesse 1.
- Ajoutez les tomates, le bouillon, le safran, le paprika, du sel et du poivre. Disposez les moules et les crevettes dans le Varoma, placez-le sur le bol.
- Cuisez 17 min / Varoma / sens inverse / vitesse mijotage. Ajoutez les petits pois dans le bol pour les 5 dernières minutes.
- Versez le riz dans un grand plat, disposez les fruits de mer par-dessus et laissez reposer 5 min avant de servir avec des quartiers de citron.
Valeurs nutritionnelles
520 kcal
Calories