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Desserts et Confiseries
Confiture de mûres au Thermomix
Recette suggérée — à confirmer
La confiture de mûres, c’est la récompense des balades de fin d’été le long des haies : une couleur profonde, un goût intense de fruit sauvage. Le Thermomix cuit la confiture sans surveillance ; un passage au tamis en option pour retirer les pépins.
Sur du pain frais, dans un fromage blanc ou pour napper une glace vanille. Le goût de la cueillette, gardé en pot.
La préparation
- Mettre les mûres dans le bol avec le sucre et le jus de citron.
- Mixer 5 sec / vitesse 4 (facultatif : tamiser ensuite pour retirer les pépins).
- Cuire 25 min / 100°C / vitesse 1, sens inverse, panier cuisson sur le couvercle (anti-projections).
- Vérifier la prise, mettre en pots ébouillantés et retourner.
Valeurs nutritionnelles — 1 c. à soupe
130 kcal
Calories
0 g
Lipides
32 g
Glucides
1 g
Protéines
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