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Desserts et Confiseries
Sablés au beurre au Thermomix
Recette suggérée — à confirmer
Les sablés au beurre, ce sont les petits biscuits tout simples qui fondent en bouche et sentent bon la maison. Une pâte vite faite, quelques heures au frais, et la boîte à biscuits est remplie pour la semaine.
Le Thermomix mélange la pâte en quelques secondes. Façonnez-la en boudin pour des sablés réguliers, ou étalez-la et découpez des formes à l’emporte-pièce avec les enfants.
La préparation
- Mettez le beurre en morceaux, le sucre, le sucre vanillé et l'œuf dans le bol. Mélangez 20 sec / vitesse 4.
- Ajoutez la farine et le sel. Mixez 20 sec / vitesse 5, jusqu'à obtenir une boule de pâte.
- Formez un boudin de 5 cm de diamètre, filmez-le et placez-le 1 h au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 180°C. Coupez le boudin en tranches de 5 mm et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faites cuire 10 à 12 min, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir sur une grille.
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Valeurs nutritionnelles — 1 sablé
95 kcal
Calories
5 g
Lipides
12 g
Glucides
1 g
Protéines