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Desserts et Confiseries
Rochers à la noix de coco au Thermomix
Recette suggérée — à confirmer
Les rochers coco, ce sont ces petites pyramides dorées, croustillantes dehors et moelleuses dedans, qu’on adore grignoter avec un café. Avec seulement trois ingrédients, c’est aussi la recette idéale pour utiliser des blancs d’œufs restants.
Le Thermomix tiédit les blancs avec le sucre pour une pâte bien liée, puis incorpore la noix de coco en douceur. Une recette facile à faire avec les enfants.
§ La recette en vidéo
Le résumé en moins d’une minute
Les ingrédients et tous les réglages du Thermomix — temps, température, vitesse — étape par étape.
Voir sur YouTube →La préparation
- Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque de papier cuisson.
- Mettez les blancs, le sucre et le sucre vanillé dans le bol. Chauffez 3 min / 50°C / vitesse 3.
- Ajoutez la noix de coco et mélangez 20 sec / sens inverse / vitesse 3.
- Formez une vingtaine de petites pyramides avec les mains humides et déposez-les sur la plaque.
- Faites cuire 12 à 15 min, jusqu'à ce que les pointes soient bien dorées. Laissez refroidir sur une grille.
Valeurs nutritionnelles — 1 rocher
85 kcal
Calories
6 g
Lipides
7 g
Glucides
1 g
Protéines