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Desserts et Confiseries
Compote de poires au Thermomix
Recette suggérée — à confirmer
Rien de tel qu’une compote de poires maison pour utiliser les poires bien mûres de l’automne. Douce, veloutée, à peine sucrée pour laisser parler le fruit, elle se déguste tiède ou froide, nature, sur un yaourt ou avec un crumble. Le Thermomix la cuit et la mixe en quelques minutes, sans surveillance.
La préparation
- Mettez les morceaux de poires dans le bol avec le sucre, le jus de citron, les graines de vanille et l'eau.
- Faites cuire 15 min / 100°C / vitesse 1, cuillère mélangeuse en place.
- Mixez selon la texture souhaitée : 10 sec / vitesse 4 pour une compote avec morceaux, ou 20 sec / vitesse 7 pour une compote bien lisse.
- Laissez tiédir puis versez dans des pots ou des verrines. Se conserve 4 jours au réfrigérateur.
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Valeurs nutritionnelles
90 kcal
Calories