https://www.supermomix.com/cocktails-et-boissons/chocolat-chaud-thermomix/
Cocktails et Boissons
Chocolat chaud au Thermomix
Recette suggérée — à confirmer
Rien ne vaut un vrai chocolat chaud maison quand les journées raccourcissent. Pas de poudre ici : du bon chocolat noir fondu dans du lait, pour une boisson épaisse et gourmande comme dans les salons de thé. Le Thermomix chauffe et émulsionne en même temps, pour un chocolat mousseux et parfaitement lisse. Avec une touche de chantilly, c’est le goûter réconfort par excellence.
La préparation
- Mettez le chocolat en morceaux dans le bol et râpez 10 sec / vitesse 8.
- Ajoutez le lait, la crème, le sucre, le cacao et la vanille ou la cannelle.
- Faites chauffer 7 min / 90°C / vitesse 3.
- Émulsionnez 20 sec / vitesse 7 pour obtenir un chocolat mousseux (gobelet en place, attention aux projections).
- Servez aussitôt dans des tasses, avec une touche de chantilly ou des guimauves si vous le souhaitez.
Valeurs nutritionnelles
260 kcal
Calories