• A faire la veille...
• Mettre sucre en morceaux dans le bol et broyer vitesse 8 jusqu'a obtention du sucre glace ( vérifier de bien avoir 500 gr). Réserver dans un bol
• Mettre le lait et le beurre dans le bol th 70 vitesse 1 pendant 8 mn
• Ajouter les œufs, le sucre et la farine et battre 2 mn vitesse 4
• Ajouter le rhum et la gousse de vanille fendue en 2 et réservez au frais pendant 24 heures
• Graissez les moules a canelés et les remplir à ras bord
• Cuire au four 1h15 th 190 degrés
• Démoulez froid

Bon appétit !