Crêpes
- Temps de prép. : 40 minutes
- Temps cuisson : 15 minutes
- Pour : 12 personnes
Ingredients
- Lait - 500 g
- Oeufs - 3
- Farine - 250 g
- Sucre - 1 cuill. à café
- Sel - 1 pincée
- Beurre fondu - 2 cuill. à soupe
- Extrait de vanille - 1 cuill. à café
Instructions
- Mettre le lait et les œufs dans le bol TM et mélanger 5 secondes, vitesse 4
- Ajouter la farine, le sucre et le sel et mélanger 30 secondes vitesse 6
- Ajouter le beurre fondu et l'essence de vanille, mélanger 5 secondes vitesse 3
- Verser dans un grand récipient et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes
- Chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen et enrobée de beurre (j'utilise du papier de cuisine pour répandre de manière uniforme). Les casseroles à crêpe sont idéales mais vous pouvez utiliser une grande poêle à frire.
- Utilisez une louche pour verser l'équivalent d'1/3 de verre de pâte à crêpe dans la casserole. L'astuce consiste à retirer la casserole du feu tout en faisant tourner la pâte au fond de la casserol, afin de former une belle crêpe mince circulaire et remettre la casserole sur le feu.
- Régalez-vous ! Accompagnez de sucre, miel, confiture, Nutella,... de ce côté là tout est permis 😉
Une recette de crêpes toute simple, mais tout simplement délicieuse… celle qu’on garde sous le manteau et qu’on ne communique jamais, même sous la torture 🙂
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